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Mit der Umstellung auf Bio bietet nun die  Klosterbackstube Murrhardt Ihren Kunden ihr gesamtes  Sortiment als Bio-Backwaren, hergestellt aus ökologisch angebautem Getreide und nach den strengen Bio-Richtlinien verarbeitet.
Die  Klosterbackstube Murrhardt möchte mit diesem Schritt auch bewusst einen Akzent setzen gegen die Entwicklung, dass Brot und Backwaren zur Massenware werden.
Qualität ohne den Einsatz von Chemie und synthetischen Hilfsmitteln - und dies vom Acker bis zur Ladentheke – das setzt die  Klosterbackstube Murrhardt den Back-Discountern, dem Handel und den Brotfabriken entgegen. Somit positioniert sich dieser Betrieb in dem immer härter werdenden Wettbewerb Handwerk gegen Backindustrie.